1、食材：青椒8根、生抽两勺、盐少许、陈醋一勺、白糖一勺、耗油一勺。

2、青椒洗净，用刀把它压扁。

3、取一个小碗，碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、少许盐、一勺白糖、一勺耗油。

4、把蒜头洗净去皮，碾成蒜末。

5、锅中加入少许油，油温热，放入青椒，煸炒至两面虎皮状。

6、倒入葱末炒香。

7、加调味汁翻炒均匀，即可出锅。