1、食材：无磷鲤鱼1条、白萝卜200g、生抽适量、黄酒适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

2、鱼宰杀洗净，鱼身上切花刀，放入葱姜和香葱碎及黄酒腌制5分钟。

3、锅中放葱姜爆香，放入鱼煎，一面定型后翻面。

4、放入胡萝卜，添加开水加入黄酒，萝炖大约5分钟后加盐、糖和胡椒粉。

5、萝卜继续炖3分钟即可。

6、盛出后撒适量的香菜碎。