1、主料：黄秋葵200g、大豆油适量、食盐适量、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋2颗、水适量。

2、秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。

3、鸡蛋打散，加入面粉搅匀。

4、把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀。

5、锅烧热，加入适量大豆油，用花椒炸出香味。

6、把挂好面糊的秋葵放入油锅炸至两面金黄出锅就可以了。