1、食材：芹菜400克、盐适量、油适量、姜片适量、生抽适量。

2、首先芹菜去除根部，洗净切段。

3、热锅凉油，放入姜片爆香。

4、倒入芹菜翻炒。

5、炒熟后放入盐和生抽。

6、翻炒均匀关火，盛入盘内即可。