1、主料：大米、江米。

2、辅料：金枪鱼罐头、日本小菜、烤紫菜、蟹肉棒、生菜、黄瓜调料：千岛酱、白醋、糖、盐。

3、将大米、江米洗净蒸成米饭，取一小碗，将白醋和糖以3：1的比例调匀，加入盐，入锅中煮一下，制成寿司醋，米饭蒸好后取出，加入寿司醋搅拌均匀晾凉备用。

4、将金枪鱼切成末，加入千岛酱拌匀，蟹肉棒蒸5分钟取出切成条。

5、将竹帘摊平，放一张烤紫菜，均匀的抹上一层米饭，放入生菜、金枪鱼、日本小菜、黄瓜、蟹肉棒，将竹帘卷起，打开后将卷好的寿司条切成段即可。