1、食材：葱2根，猪里脊肉150克，葱、姜末少许，玉米淀粉2勺，生抽2勺，盐，植物油，黄豆酱油。

2、葱剥去外皮去头洗净，斜刀切片；里脊肉切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟。

3、锅内加植物油烧至温热，放入肉片用筷子不断的划散至变色发白。

4、加酱油提色，开大火，倒入大葱翻炒。

5、炒到大葱一打蔫，立马加盐调味，炒匀出锅。