1、主料：斑猪鱼400g。

2、辅料：五谷酱油适量、清水适量、蒜头适量、生姜适量。

3、斑猪鱼择洗干净；蒜头洗净去衣；生姜洗净去皮切片。

4、煮锅倒入清水和五谷酱油。

5、放入姜片和蒜头。

6、盖锅盖，煮滚。

7、揭盖，放入斑猪鱼。

8、盖锅盖，文火煮至鱼熟。

9、揭盖，熄火盛出。