1、材料：西芹、百合、食用油、葱花、姜末、盐、味精、胡椒粉、鲜汤、白糖。

2、将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下。

3、锅中加入适量的油，放入葱花，姜末炝出香味，加入西芹、百合翻炒均匀。

4、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可。