1、原料：鸡蛋、羊肚菌、水、酱油、香油、盐。

2、两个鸡蛋备用。

3、羊肚菌洗净提前浸泡软。

4、鸡蛋磕入碗中打散。

5、羊肚菌去除蒂部备用。

6、蛋液中浸泡羊肚菌的水。

7、搅拌均匀撇去浮沫，放入羊肚菌。

8、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

9、电蒸锅入水煮沸，放入蛋液蒸十五分钟。

10、蒸好后淋入酱油，香油，加盐调味。