1、用料：面条（生）适量、五花肉适量、绿豆芽适量、芹菜适量、黄瓜适量、八角适量、花椒适量、葱适量、姜适量、黄酱适量、冰糖适量。

2、锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出。

3、放入五花肉丁，煸炒至出油。

4、干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀。

5、加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮。

6、熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可。

7、豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用。

8、面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可。