1、白萝卜700克、鸡蛋1个、粘米粉60克、面粉60克、虾皮适量、葱花适量、食用盐适量、味精半勺、十三香半勺。

2、去皮刨好的萝卜丝（萝卜会出水，可以沥掉一些，但不要完全沥干）。加入虾皮、葱花、面粉、粘米粉等材料搅拌均匀。搅拌成这样，底下有稀面糊。

3、起锅烧油，油热后，用勺子挖（连带稀面糊）一勺勺放进油锅里中火炸。丸子一面定型后，翻面炸另一面。完成咯！装盘开吃，香喷喷，外酥内软！