1、选择三七要注意产地，若是为云南文山的三七，则属于道地药材质量比较好。

2、要注意三七的生长年份，年份越多，越是极品，而且三七的个头比较大，也就是头数。500克的可以称十头，就算比较好的三七了。

3、可以从颜色上进行分别，三七呈淡淡的土黄色，或者有些淡淡的偏绿色，是品相比较好的。如果颜色发白，可能掺入了面粉或者山药粉。