1、所需食材: 章鱼一斤；所需配菜及调味料: 食盐，生姜片。

2、新鲜章鱼放盐，用漏网顺时针用手捞洗，打起泡沫，大概三分钟左右即可，再用清水洗净备用

3、清水放姜片烧开，放洗净的章鱼煮，煮至变硬即可，放少少橄榄油。

4、煮熟后捞起装盘，放香菜，小米辣装点，佳肴就此完成

5、煮好的章鱼非常非常非常脆爽。