鱼丸是怎么做的(鱼丸是怎么做的需要哪些材料)

美食推荐2022-06-15 08:52:31佚名

鱼丸是怎么做的(鱼丸是怎么做的需要哪些材料)

1、主料:鱼肉适量。

2、辅料:蛋清2个、淀粉适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、食用油适量、盐适量。

3、魚肉适量,鸡蛋只用蛋清、淀粉适量。

4、将魚肉洗净切条状。

5、切好的魚条。

6、将姜切成末。

7、加入魚条、料酒、盐、少许水、2个蛋清、食用油、姜末、白胡椒粉同打成魚泥。

8、料理机打成魚泥。

9、将打好的魚泥取出。

10、放入适量淀粉顺一个方向搅拌均匀。

11、魚泥准备好了。

12、锅中将水烧温。

13、左手将魚泥团手中从虎口处挤出圆,右手用勺子沾水将魚丸取出放入锅中。

14、准备红椒粒,胡萝卜叶碎(家里暂无香菜)做为点缀之用。

15、将魚丸慢慢汆熟撒入胡萝卜叶碎、红椒粒即可。

16、魚丸洁白如玉,细腻鲜香。

本文标签: 鱼丸  怎么做  

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