1、食材：神鱼一条、食盐适量、 蒜适量、 生抽适量、 调和油适量。

2、姜洗净切丝，大葱洗净切段。

3、神鱼清洗干净，用盐抹擦一下鱼的全身。

4、把姜丝铺在鱼身上；锅内加水，放入蒸鱼架，把鱼摆上；盖上锅盖，蒸10分钟，出炉，把铺在鱼身上的姜丝去掉。

5、另起油锅，加多点油，爆香大蒜和姜丝，后放葱段。

6、倒在鱼身上，最后淋上生抽。