1、食材：咸鱼500g、五花肉200g、姜50g、葱20g。

2、煎制咸鱼，锅热烧油，放入咸鱼块煎制，一面煎好后，翻面煎另一面，两面金黄后捞出。

3、蒸制咸鱼，将咸鱼块铺在五花肉上，放上姜丝，放入蒸锅中蒸制。

4、撒上葱花，将咸鱼蒸12分钟后，揭开盖子撒上葱花，即可出锅食用。