1、材料：海鱼1条、葱1根、辣椒1根、姜丝适量、大蒜1瓣、盐少许、米酒2茶匙、酱油1茶匙、味霖1茶匙。

2、将鱼洗净擦干,抹上薄薄的盐巴摆在盘子上辣椒切丝与姜丝蒜丝均匀的撒在鱼身上再将酒,味霖和酱油淋在鱼身上。

3、锅子烧水,水滚后再将鱼放入蒸熟在蒸鱼的过程中,把葱切成细丝泡在冷水里备用。

4、数分钟后(看鱼的眼睛是否变色,在用筷子插一下鱼身,若能穿透代表鱼已经熟了),把鱼拿出来,将葱丝摆在鱼身上即可上桌吃饭。