1、【食材】洋葱1个，鸡蛋4个，【调料】油、盐、醋、生抽各适量。

2、洋葱洗净切片，鸡蛋磕入碗中打散。

3、烧热油锅，倒入蛋液，用筷子快速打散。

4、加入洋葱一起翻炒。

5、放入生抽和盐调味，再添加少许食醋让鸡蛋更加鲜嫩，翻炒均匀即可。