1、老抽1匙,糖适量,叉烧肉10小片,土豆2个,蒜头1粒,红辣椒干1小条。

2、土豆用刨刀去皮, 切片后泡水15分钟。蒜头、辣椒干切粒备用。

3、略为冲洗一下土豆表面上的殿粉质。

4、锅放1/2茶匙油, 将蒜头、辣椒干爆香。

5、加入叉烧一起炒1分钟。再加入土豆片、调味料一起翻炒1-2分钟即成。