1、材料：黄瓜 1个、胡萝卜 1个、辣椒油、盐、调味酱油、葱、姜、味精。

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3、黄瓜洗净，切成滚刀块。

4、锅里放油，放入葱、姜、辣椒煸炒。

5、放入胡萝卜翻炒。

6、放入黄瓜翻炒。

7、放入调味酱油、盐、味精调匀即可。

8、盛入盘中，即可享用。