1、主料：200g香菇；100g猪肉。配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

2、香菇洗净，把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

3、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

4、再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。

5、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。

6、放入焯好水的香菇，炒匀。

7、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。