1、食材：芥兰500克、腊肉1小块、蒜1瓣。

2、芥兰洗净摘叶后，把茎改斜刀切比较容易熟，一小块腊肉切片。

3、热锅烧油，把腊肉炒出油。

4、腊肉炒出油后爆香切好的蒜。

5、倒入备好的芥兰，翻炒至半熟后放一勺盐和一勺酱油。

6、加入半碗清水盖盖焖熟。

7、翻炒两下出锅。