1、食材：猪肉300克，韭菜100克，蒜米适量，生抽适量，料酒适量。

2、方法/步骤：把猪肉清洗干净，然后切成薄片。

3、韭菜洗干净切成一段段。

4、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后下猪肉进去，加适量的盐、生抽、料酒。

5、大火爆炒至焦黄色。

6、然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，下韭菜进去，加适量的盐。

7、煸炒至变软，然后混合猪肉爆炒1分钟左右就可以出锅了。