1、用料：芸豆100克、猪肉50克、葱5克、姜5克、料酒1勺、海鲜酱油1汤匙、蚝油1勺、盐适量、鲜面条1人份。

2、锅中煮开水，将鲜面条煮至7成熟备用。

3、芸豆摘洗干净。

4、锅中加一小撮盐煮开水，整条芸豆加入焯水至断生。

5、捞出沥水切成细丝。

6、猪肉切丝。

7、葱切葱花、姜去皮切丝。

8、起锅热油，加入肉丝炒至变色。

9、加入葱花姜丝炒出香味。

10、加入料酒、生抽，将肉丝翻炒上色。

11、加入芸豆丝翻炒均匀。

12、然后加入煮好的面条，少许盐和蚝油调味。

13、翻炒均匀即可。