1、材料：郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、肉末、胡椒粉、花椒粉、葱花、芝麻、玉米面、盐、油。

2、锅中放油放郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜末、蒜末，炒出香味。

3、下肉末翻炒。

4、肉末炒至变色，放胡椒粉、花椒粉。

5、最后放入豆瓣酱，撒葱花芝麻出锅。

6、准备玉米面150克。

7、起锅烧水，加盐。

8、加入玉米面，边倒边搅拌。

9、炒干，盖上盖，小火焖三分钟。

10、准备一盆凉水，面糊放到漏勺中，用碗，按压.然后捞出。

11、配上做好的肉酱，超级美味.