1、米饭煮好备用，准备食材。

2、丝瓜和榨菜切丁，放点盐搅拌备用，用盐拌过的丝瓜能保持绿色不发黑。

3、打鸡蛋加盐打散，起锅，热油，倒入鸡蛋。再放入米饭与鸡蛋混合翻炒。再加入榨菜丁和丝瓜丁翻炒。

4、盘子准备好，炒均匀，丝瓜熟了就可关火，因为丝瓜里拌了盐，鸡蛋里也加了盐，所以饭就不会加盐，上盘子就好了。