1、主料：冬瓜适量、猪肉适量。

2、辅料：蒜适量。

3、配料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量。

4、猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用。

5、热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味。

6、加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色。

7、倒入冬瓜，翻炒均匀。

8、继续炒至冬瓜断生、变软。

9、起锅前加适量盐调味即可。