1、准备一个稍微大一点的盘子，将剩下的大小适中的饺子放在盘子中，饺子摆放的时候不可以一个挨一个靠的特别的紧，而是要留出一些间隔，不可以粘在一起，然后连饺子带盘子，一起先放到冰箱里一小时。这一步的目的是为了要保持饺子的外形的完整。

2、准备一些保鲜袋，要求是干燥、无油、无水的。等到冻饺子的时间到了，就把冷冻的饺子一个接一个的放到保鲜袋之中，接着收口，尽可能地将保鲜袋里的的空气一次性的排干净。做好了这一些之后，就可以把保鲜袋放到冰箱接着冷藏了。