1、半个洋葱切碎，一片培根肉切成丝，生蚝把肉取出来，留下的壳拿来洗干净，再用纸巾吸干水。热锅不用下油，先把培根干炒一下，因为下油炒感觉反而没那么香。

2、接着下洋葱炒均匀后加黄油，炒至洋葱变金黄色就下一些黑胡椒跟盐，翻炒闻到香味就下蚝，跟配料一起炒均匀，两面煎香至8-9成熟就行了，接着把蚝肉放回壳里，把配料铺上面。

3、最后再撒点马苏里拉芝士碎，如果没有这个就放点芝士片也是OK的，弄好就拿去烤箱了。230度7-8分钟左右，看你家的烤箱啦，时间到就马上出炉。