1、主料：罗非鱼400g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

2、罗非鱼洗净，从中间刨开，放入适量的料酒。

3、放入适量的盐，放入适量的生抽，放入适量的姜丝，腌制30分钟。

4、洋葱切丝，青椒切圈，烤盘放上锡纸，放入洋葱青椒。

5、腌好的鱼放到烤盘上，腌鱼的料汁也倒在鱼上，放入孜然粉，辣椒粉。

6、200度烤15分钟，拿出来刷一次油，再烤10分钟即可。