1、蚕蛹一盒。

2、大勺内加水烧开后加入葱段、姜段、一勺盐，蚕蛹煮5分钟捞出。

3、加入一勺蚝油，少许盐，一勺胡椒粉，拌匀，腌10分钟。

4、腌好后刷油。

5、空气炸锅200°预热5分钟，放入蚕蛹15-20分钟。

6、每隔5分钟翻一次，15分钟后每隔1分钟翻一次，外皮烤酥后即可出锅。

7、装盘。