1、食材：西红柿1份、西兰花1份、彩椒1份、土豆1份、青菜1份、橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬。

2、首先将买好的蔬菜洗干净，切成块或者条状（便于烤），然后放在干净好的容器里。

3、接着在放蔬菜的容器中加入橄榄油、盐和黑胡椒，挤几滴柠檬汁（调味用，很好吃的），然后搅拌均匀。

4、将搅拌好的蔬菜放入烤盘，装盘摆好（烤盘里要垫上一层锡箔纸，蔬菜放在锡箔纸上）。

5、放入烤箱，大约200度左右的温度，加热10分钟左右，再放入青菜。

6、最后继续加热10分钟左右，关闭烤箱，即可，一份色香味俱全的烤蔬菜就好了。