1、准备食材：大米80克，糯米20克，皮蛋2个，鸡胸肉100克，胡萝卜1小块，姜丝适量，盐1勺，食用油1勺，料酒1勺。

2、皮蛋切块，胡萝卜切小丁，鸡肉切丁用料酒腌一下。

3、大米糯米洗干净放入电饭煲中，加入清水和一勺食用油煮50分钟。

4、倒入鸡肉丁，皮蛋，姜丝，盐，胡萝卜丁再煮十分钟即可食用。