1、原料：韭菜、鸡胸肉、花生油、盐、生抽、五香粉、鸡精。

2、摘好的韭菜，洗净，控干水分。

3、切成段。

4、鸡胸肉洗净备用。

5、切成丝。

6、将切好的鸡肉用热水烫至五六分熟。

7、捞出，沥干水分，备用。

8、起锅烧油，先放鸡肉丝炒熟，加入少许盐、五香粉和生抽调味，最后放入韭菜，一起煸炒，撒入少许鸡精拌匀即可。

9、出锅装盘