1、材料：荔枝汁400ml,鲜奶油200ml,鲜奶200ml,糖40克,吉利丁粉14克。

2、将罐头荔枝水滤去，放入搅拌机内成荔枝汁，滤去荔枝渣，备用。

3、在锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀，注入鲜奶，开火将鱼胶粉和砂糖煮溶。

4、关火，注入鲜奶油搅匀。

5、将搅好的荔枝汁倒入牛奶液中拌匀，便倒入杯子里，待凉后放入冰箱冷藏隔夜至凝固。