1、食材：巴沙鱼1条、食盐适量、现磨黑胡椒适量、罗勒叶适量、蒜瓣3瓣、油适量。

2、巴沙鱼解冻洗净，用厨房纸吸干水分。双面均匀的抹上盐，表面撒上罗勒碎。撒上黑胡椒。

3、蒜瓣剁成泥，和少许食用油拌匀，抹在鱼身上。

4、烤箱预热，上下层200度，中层，放烤网，把鱼连着盘子放进去，18分钟。出锅即可。