自制虾皮粉保存多久,自制虾皮粉保存多久不能吃

美食推荐2022-12-02 21:31:29智慧百科

自制虾皮粉保存多久,自制虾皮粉保存多久不能吃

1、虾皮粉经过烘干、炒熟,密封起来,可以保存两三个月以上。

2、虾皮能长期保存,主要的抑菌因素是水分低、盐分大。两者缺一不可。如果没干透,蛋白质含量那么高的食品,细菌是不会放过它的。虾皮没有干透,一方面可能是因为海边空气潮湿,另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些,商家利润较大。

3、建议在购买虾皮之后,先好好洗几遍,去掉沙子和蛋白质分解物,也同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐。

4、然后把虾皮放在锅里用小火彻底烘干,再分装放到冰箱中保存,每次取出一袋来吃。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度,在两三个月内保持正常味道,同时减小了产生致癌物的危险。

本文标签: 虾皮  多久  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看