1、很多人都喜欢吃玉米，煮玉米也是常见的吃法之一，在冷水中下锅煮玉米，一般只需要15-20分钟左右的时间就会煮熟了，不过这个时间也不是固定的，玉米煮熟的时间与它的品种还是有一定的联系的，煮的是糯玉米的话，需要再加五分钟的时间才能煮熟。

2、甜玉米，甜玉米是市场上很受欢迎的一个品种，又叫菜玉米。可以熟食、生食或加工成罐头等副食品。甜玉米的含糖量比较高，甜玉米也分为几种，主要是根据它的含糖量，目前我国这种玉米的种植规模不是很大，但是很受欢迎。

3、糯玉米，糯玉米又称粘玉米,它的性质其实和糯米一样，直链淀粉含量高，食用消化率高，粘性强。糯米不仅食用价值高于普通玉米，而且加工成饲料时的适口性和利用率也高得多。但它的缺点是种植的产量不如普通玉米高，需要改进种植技术。

4、有色玉米，有色玉米其实是一种很常见的杂交玉米，现在玉米的颜色已经不单一了，它有黄玉米、黑玉米、紫玉米、白玉米和各种颜色的玉米。而且这种颜色是通过杂交遗传的，跟后期喷药没有关系，尤其是黑玉米，可以说是比较好的食物了。很多人也很喜欢吃这个品种的玉米。