1、葱切段，姜切片，放入洗干净切好的鸡块中，加入黄焖鸡调料腌半小时。

2、香菇洗净切片，青椒切块备用，热油，加入鸡块翻炒。

3、炒至鸡块全部泛黄，加入适量蚝油继续翻炒，加入香菇翻炒，加入适量水翻炒后，盖锅盖大火收汁，开锅一次后放入青椒翻炒几下，即可完成。