1、食材：鸭肉150克，海参2只，精盐、味精各适量。

2、老鸭洗净血水备用，海参温水泡软后剪开，洗净泥沙。

3、沸水煮10分钟左右，取出后放入碗中浸泡3-4小时左右。

4、将鸭肉切成小块，海参切成均匀的薄片。

5、将鸭肉块、海参片同放入沙锅内，加水适量炖煮。

6、待鸭肉烂熟后，加入精盐、味精调味即成。