1、材料：朝天椒5个，蒜茸，味精，白糖少许，盐少许，香油少许。

2、将洗好的尖椒放在小塑料盆中控水，尖椒放入烤箱中，烤箱温度调到200度，加热时间是15分钟，中间给尖椒翻一次面。

3、烤好的尖椒从烤箱中取出，在烤盘里放凉。制作调料汁，把蒜茸，味精，白糖少许，盐少许，香油少许放入小碗中，再加入凉拌酱油和香醋。把放凉的尖椒斜刀切块，整齐的码入盘中，然后把调好的调料汁倒入。