1、原料：鲳鱼、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、盐。

2、鲳鱼去内脏洗净放上料酒 盐 姜片腌制二十分钟，取出沥干水份，在鱼身上刷一层油。

3、均匀撒上孜然粉。

4、撒上一层辣椒粉。

5、放上蒜瓣（也可以放上洋葱）。

6、放入烤箱150度烤30分钟左右。

7、取出即可食用。