1、用料：大虾、马苏里拉奶酪碎、黄油、研磨黑胡椒碎。

2、大虾背部切开挑出虾线。

3、用竹签从虾的头部穿入直至虾尾。

4、把大虾放烤盘里，在虾背处淋上溶化的黄油。

5、烤箱中层，200度15分钟。

6、时间到后取出在虾背处放入马苏里拉奶酪碎。

7、继续烤至芝士溶化即可。

8、摆盘，撒上黑胡椒碎即可。