1、材料：中等大小的土豆2个，香叶几片，孜然粉、辣椒面、香葱、油、盐适量。

2、土豆去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉。

3、放入锅中煮熟，煮的时候加几片香叶，煮的时间不宜太长，五分钟足够了。

4、煮好的土豆条捞出来控干水分。

5、锅中热油，放土豆条小火干煸，一直煸至土豆表面略显焦黄。

6、放入辣椒面和孜然粉，轻轻用锅铲拌匀，让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上。

7、出锅前撒上葱花拌匀即可。