1、原料：黑芝麻、花生米、桔饼、冬瓜糖、核桃、猪油、白糖。

2、花生米，放入烤箱150℃烤十分钟左右（千万记得看着烤箱，温度上来以后花生熟得很快的）。

3、烤好的花生去皮，和核桃仁（生的就行不用烤）混合。

4、研磨成粗粒状（可以舂也可以用料理机或者破壁）。

5、熟黑芝麻备好（可以买生的用锅炒熟也可以直接买熟的）。

6、黑芝麻也舂好，和花生核桃物基本一比一，混合均匀。

7、桔饼和冬瓜是必不可少的（对于南方人好传统味儿的人）。

8、给桔饼去籽，跟冬瓜糖一起用刀压成小碎块。

9、放入黑芝麻花生物里，混合均匀。

10、加入足够的白糖（这个根据这些食材多少还有你喜欢的甜度来放），再次搅拌均匀。

11、化开猪油。小火慢慢化，直到油六成热即可。

12、趁热倒入馅料，搅拌均匀，干湿度就这样略微湿润即可，不可太多油。

13、让它自然冷却，这样的馅料容易操作成团，且方便保存，超级香的黑芝麻汤圆馅。