1、准备好醋和黑豆。

2、将黑豆清洗干净，沥干水分备用。

3、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分。

4、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却。

5、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。

6、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。

7、健康功效：补血安神、明目健脾、补肾益阴，消积、杀虫、解毒，暖脾开胃，养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气。