1、主料：火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。

2、将火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块。

3、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。

4、再倒入米酒，然后封紧瓶口。

5、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，火龙果酒即可开封滤渣装瓶饮用。