1、【配方】新鲜青梅1500克、黄冰糖200克（可根据个人喜好调整）、52度不老谭泡酒专用酒3500ml（清香型白酒）、盐。

2、将新鲜的青梅用盐水浸泡洗干净。

3、把青梅去蒂晾干，不能留有生水。

4、然后把青梅全部放入不老潭泡酒专用酒中，再放入黄冰糖200克。

5、扣上盖密封，放在阴凉通风处避光保存，浸泡一个月左右即可饮用。