1、准备黄姜300克，冰糖50—100克，酒500克(酒精度占35%至40%)。

2、将黄姜用水洗净切成薄片，放在竹筐上阴干一天。

3、将阴干的黄姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天。

4、用纱网将黄姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。