1、材料：山楂、白糖、密闭玻璃容器。

2、挑选好的山楂，洗净，去除核与黑色部分，捣碎；

3、将密闭玻璃容器洗净消毒；

4、将捣碎的山楂放入玻璃容器内，大概七八分满即可，加入白糖拌匀，加盖；

5、放在干燥阴凉的地方，发酵几天后，打开盖子搅拌一次，再盖上盖子，继续发酵；

6、之后每隔几天取出搅拌一次，发酵1-2个月后，取出隔掉渣，再把山楂酒装入密封瓶子里即可随时喝了。